Драники с творогом и зеленью

Name: Драники с творогом и зеленью
Total time: 35 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 450 г Картофель; 150 г Творог 5%; 55 г Яйцо куриное; 10 г Укроп; 10 г Лук зелёный; 20 г Мука цельнозерновая; 3 г Соль; 15 г Масло подсолнечное рафинированное

⏱ 35 минСредне3 порцииВегетарианское

Картофельные драники с творогом получаются нежнее и сытнее обычных.

Творог в драниках делает тесто нежнее, но важно отжать картофель как следует, иначе масса будет жидкой. Классический вариант — с укропом и зелёным луком, иногда добавляют щепотку муки для связки. Частая ошибка — жарить на слабом огне: драники впитывают масло и получаются бледными. Подают горячими со сметаной или йогуртом, хорошо идут на завтрак и как ужин после дачи.