Домашний сыр в мультиварке

Name: Домашний сыр в мультиварке
Total time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: 500 г Творог 9%; 500 г Молоко 3.2%; 50 г Яйцо куриное; 30 г Масло сливочное 82.5%; 3 г Сода пищевая; 4 г Соль

⏱ 60 минСредне6 порцийВегетарианское Без глютена Мало углеводов

Нежный домашний сыр из творога и молока со сливочным маслом — получается плотный, как адыгейский.

Творог и молоко нагревают в чаше мультиварки, затем откидывают на марлю и оставляют стекать. Для плотной текстуры массу кладут под гнёт на несколько часов, а сливочное масло добавляют в тёплую основу. Сыр хорош на завтрак с хлебом или в салат, а испортить его легко перегревом — молоко начнёт кипеть и крупинки станут жёсткими.

На порцию (181 г)

ккал: 232
белки: 17г
жиры: 15г
углеводы: 6г

На 100 г: 128 ккал · Б 9,6 · Ж 8,4 · У 3,1 г

CКлетчатка 0 г · Сахар 5,7 г · Соль 1,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Творог 9%500 г500 г
Молоко 3.2%500 г500 мл
Яйцо куриное50 г1 шт
Масло сливочное 82.5%30 г2 ст. л.
Сода пищевая3 г1/2 ч. л.
Соль4 г1/2 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Залейте творог молоком в чаше и прогревайте в режиме «Суп» до кипения, помешивая.
Шаг 2. Через 3 минуты после закипания откиньте на марлю, отожмите сыворотку.
Шаг 3. Верните массу в чашу, добавьте масло, яйцо, соду и соль, включите «Подогрев».
Шаг 4. Мешайте 5–7 минут, пока масса не станет тягучей и однородной.
Шаг 5. Переложите в смазанную форму и уберите в холодильник на 4 часа.

Все завтраки →

Домашний сыр в мультиварке

На порцию (181 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё завтраки