Дал-суп индийский

Name: Дал-суп индийский
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 200 г Чечевица жёлтая; 150 г Помидоры; 80 г Лук репчатый; 10 г Чеснок; 10 г Имбирь; 3 г Куркума; 3 г Семена горчицы; 2 г Зира; 20 г Масло кокосовое; 1200 г Вода; 6 г Соль; 10 г Кинза

⏱ 40 минСредне4 порцииВегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Жидкий дал из жёлтой чечевицы с куркумой и тадкой — обжаренными в масле специями.

В России для дала чаще используют красную чечевицу — она разваривается быстрее, а имбирь и чеснок обжаривают в масле до аромата. Помидоры можно заменить томатной пастой, а кинзу — петрушкой. Суп хорош на следующий день, когда специи раскроются полнее.

На порцию (424 г)

ккал: 247
белки: 13г
жиры: 6г
углеводы: 30г

На 100 г: 58 ккал · Б 3,1 · Ж 1,4 · У 7,2 г

BКлетчатка 6,3 г · Сахар 3 г · Соль 1,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Чечевица жёлтая200 г1 стакан
Помидоры150 г1 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Чеснок10 г2 зубчика
Имбирь10 гкусочек
Куркума3 г1 ч. л.
Семена горчицы3 г1 ч. л.
Зира2 г1/2 ч. л.
Масло кокосовое20 г1,5 ст. л.
Вода1200 г1,2 л
Соль6 г1 ч. л.
Кинза10 гпучок

Приготовление

Шаг 1. Чечевицу промойте, залейте водой с куркумой и варите 25 минут до разваривания, взбейте венчиком.
Шаг 2. Для тадки разогрейте масло, бросьте горчичные семена и зиру — как только затрещат, добавьте лук, чеснок и имбирь, жарьте 5 минут.
Шаг 3. Добавьте нарезанный помидор и тушите 3 минуты.
Шаг 4. Влейте тадку в дал, посолите и варите 5 минут.
Шаг 5. Подавайте с кинзой.

Все обеды →

Дал-суп индийский

На порцию (424 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды