Чечевица с булгуром и жареным луком

Чечевица с булгуром и жареным луком

⏱ 50 минЛегко4 порцииБюджетноДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Муджаддара по-домашнему: зелёная чечевица с булгуром и много хрустящего жареного лука.

В России это блюдо часто называют «чечевица с булгуром по-домашнему» и едят тёплым или холодным как самостоятельное. Булгур можно заменить на полбу или мелкую крупу, но тогда воды нужно меньше. Частая ошибка — солить чечевицу в начале: она становится жёсткой, лучше досолить в конце вместе с луком.

На порцию (340 г)

ккал
396
белки
15г
жиры
14г
углеводы
54г

На 100 г: 116 ккал · Б 4,5 · Ж 4,1 · У 16 г

AКлетчатка 10,6 г · Сахар 5,1 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Отварите чечевицу в воде 15 минут.

  2. Шаг 2. Лук нарежьте тонкими полукольцами и жарьте на масле 20 минут на среднем огне до тёмно-золотистого цвета.

  3. Шаг 3. Добавьте к чечевице булгур, зиру, корицу, соль и половину лука, варите под крышкой 12 минут.

  4. Шаг 4. Дайте постоять 5 минут и выложите сверху оставшийся хрустящий лук.

Все обеды →
Чечевица с булгуром и жареным луком: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok