Чечевичный суп с бараниной

⏱ 100 минСредне6 порцийБез глютена Без лактозы

Ближневосточный суп с бараниной, красной чечевицей, кумином и лимоном.

В российских семьях такой суп варят в холодное время года, когда хочется чего-то сытного и согревающего. Баранину можно заменить говядиной на косточке, но тогда бульон будет менее наваристым; лимонный сок добавляют в самом конце, чтобы сохранить свежесть. Подают с кинзой и тонко нарезанным луком.

На порцию (530 г)

Белки21,9 г · 29% ккал

Жиры14,2 г · 42% ккал

Углеводы21,4 г · 28% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 57 ккал · Б 4,1 · Ж 2,7 · У 4 г

BКлетчатка 4,8 г · Сахар 2,7 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Баранина500 г500 г
Чечевица красная200 г1 стакан
Лук репчатый100 г1 шт
Морковь100 г1 шт
Томатная паста30 г1 ст. л.
Зира3 г1 ч. л.
Кориандр молотый2 г1/2 ч. л.
Вода2200 г2,2 л
Сок лимона20 г1 ст. л.
Соль9 г2 ч. л.
Кинза15 гпучок

6 порций — 1806 ккал · порция 301 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Баранину нарежьте кубиком и обжарьте в кастрюле без масла 8 минут.
Шаг 2. Добавьте лук, морковь, томатную пасту и специи, жарьте 4 минуты.
Шаг 3. Залейте 2,2 л воды и тушите 50 минут.
Шаг 4. Всыпьте чечевицу и варите 20 минут до разваривания, посолите.
Шаг 5. Перед подачей добавьте лимонный сок и кинзу.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Чечевичный суп с бараниной»?

В одной порции (около 530 г) — 301 ккал: белки 21,9 г, жиры 14,2 г, углеводы 21,4 г. В 100 г готового блюда — 57 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 100 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (301 ккал) и сытная за счёт белка (21,9 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →