Чечевичное пюре с жареным луком

Чечевичное пюре с жареным луком

⏱ 35 минЛегко4 порцииБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Бархатистое пюре из красной чечевицы с хрустящим жареным луком — простой постный гарнир.

Пюре из красной чечевицы — сытный гарнир к мясу или самостоятельное блюдо в постные дни. Лук нарезают мелко и жарят до хруста, часть оставляют для подачи сверху. Частая ошибка — солить в начале варки: чечевица тогда дольше не размягчается. Хранят в холодильнике пару дней, разогревают с ложкой воды.

На порцию (272 г)

ккал
288
белки
16г
жиры
8г
углеводы
37г

На 100 г: 106 ккал · Б 5,8 · Ж 3,1 · У 13,7 г

AКлетчатка 7,6 г · Сахар 3 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Промойте чечевицу и варите в воде 15–20 минут до разваривания.

  2. Шаг 2. Посолите, добавьте зиру и разотрите венчиком или блендером в гладкое пюре.

  3. Шаг 3. Лук нарежьте тонкими полукольцами и жарьте на масле 12–15 минут до коричневого хруста.

  4. Шаг 4. Выложите пюре, сверху — жареный лук с маслом.

Все обеды →
Чечевичное пюре с жареным луком: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok