Цезарь ПП с курицей

Name: Цезарь ПП с курицей
Total time: 25 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 250 г Куриное филе; 200 г Салат романо; 120 г Помидоры черри; 60 г Хлеб цельнозерновой; 25 г Пармезан; 80 г Йогурт греческий 2%; 10 г Горчица дижонская; 10 г Сок лимона; 5 г Чеснок; 10 г Масло оливковое; 3 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 25 минЛегко2 порцииВысокобелковое

Хрустящий романо, сочная курица и домашние сухарики из цельнозернового хлеба с соусом на йогурте и пармезане.

Для домашнего «Цезаря» хлеб лучше подсушить в духовке, а не жарить в масле. Куриное филе маринуют в лимоне и специях, потом быстро обжаривают или запекают. Пармезан тёртый прямо в соус даёт густоту, а сверху хватит нескольких слайсов. Ошибка — заправлять салат заранее: сухарики размокнут и потеряют хруст.

На порцию (387 г)

ккал: 381
белки: 44г
жиры: 13г
углеводы: 21г

На 100 г: 99 ккал · Б 11,4 · Ж 3,4 · У 5,5 г

AКлетчатка 5,3 г · Сахар 6,1 г · Соль 2,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Куриное филе250 г1 грудка
Салат романо200 г1 кочан
Помидоры черри120 г8 шт
Хлеб цельнозерновой60 г2 ломтика
Пармезан25 ггорсть
Йогурт греческий 2%80 г3 ст. л.
Горчица дижонская10 г1 ч. л.
Сок лимона10 г2 ч. л.
Чеснок5 г1 зубчик
Масло оливковое10 г2 ч. л.
Соль3 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Посолите и поперчите филе, обжарьте на сковороде с каплей масла по 5 минут с каждой стороны, дайте отдохнуть 5 минут.
Шаг 2. Нарежьте хлеб кубиками и подсушите в духовке при 190 °C 7 минут до хруста.
Шаг 3. Для соуса смешайте йогурт, горчицу, лимонный сок, тёртый чеснок, половину пармезана и оставшееся масло.
Шаг 4. Порвите листья романо руками, добавьте половинки черри и ломтики курицы.
Шаг 5. Полейте соусом, посыпьте сухариками и оставшимся пармезаном, подавайте сразу.