Буженина в мультиварке

Name: Буженина в мультиварке
Total time: 2 h 50 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 1200 г Свиной окорок; 25 г Чеснок; 30 г Горчица; 4 г Паприка молотая; 14 г Соль; 2 г Перец чёрный молотый; 1 г Лавровый лист; 100 г Вода; 10 г Масло подсолнечное рафинированное

⏱ 170 минЛегко8 порцийДля заготовок Без глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Буженина в мультиварке томится на малом огне в собственном соку — нужна только чесночно-горчичная натирка.

В российской мультиварке буженину удобно готовить в режиме «тушение» с небольшим количеством воды. Горчицу можно заменить на хрен или аджику, но не пересолить. Мясо перед закладкой обсушивают, иначе натирка стечёт. После остывания хранят в фольге в холодильнике до четырёх дней.

На порцию (173 г)

ккал: 414
белки: 28г
жиры: 33г
углеводы: 1г

На 100 г: 239 ккал · Б 16 · Ж 19,2 · У 0,8 г

DКлетчатка 0,4 г · Сахар 0,2 г · Соль 2,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Свиной окорок1200 г1,2 кг
Чеснок25 г5 зубчиков
Горчица30 г1,5 ст. л.
Паприка молотая4 г1 ч. л.
Соль14 гпо вкусу
Перец чёрный молотый2 г½ ч. л.
Лавровый лист1 г2 шт
Вода100 г100 мл
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Нашпигуйте мясо чесноком, натрите солью, перцем, паприкой и горчицей, оставьте на 1 час.
Шаг 2. В режиме «Жарка» обжарьте кусок на масле со всех сторон по 3 минуты.
Шаг 3. Влейте воду, положите лавровый лист и включите «Тушение» на 2 часа, перевернув мясо в середине.
Шаг 4. Остудите мясо в соку, затем охладите и нарежьте.

Все обеды →

Буженина в мультиварке

На порцию (173 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды