Булгур с зеленью и лимоном

Булгур с зеленью и лимоном

⏱ 30 минЛегко4 порцииДо 15 минутВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Лёгкий булгур с большим количеством зелени и лимона — подаётся тёплым к рыбе или как самостоятельный салат.

В России такой булгур часто готовят на даче из молодой зелени и заправляют не только лимоном, но и ложкой сметаны. Если мяты под рукой нет, её заменяют мелко рубленым базиликом или просто обходятся укропом. Едят его и горячим, и остывшим как салат, а разогревать лучше на сухой сковороде — в микроволновке крупа становится вязкой.

На порцию (228 г)

ккал
273
белки
8г
жиры
8г
углеводы
45г

На 100 г: 120 ккал · Б 3,4 · Ж 3,7 · У 19,7 г

BКлетчатка 8,4 г · Сахар 1,2 г · Соль 1,3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Сварите булгур в подсоленной воде под крышкой 15 минут на слабом огне и дайте постоять 5 минут.

  2. Шаг 2. Мелко порубите всю зелень.

  3. Шаг 3. Снимите с лимона цедру и выжмите сок.

  4. Шаг 4. Смешайте тёплый булгур с зеленью, цедрой, соком и маслом. Подавайте тёплым или холодным.

Все обеды →
Булгур с зеленью и лимоном: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok