Булгур с грибами

Name: Булгур с грибами
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 250 г Булгур; 400 г Шампиньоны; 100 г Лук репчатый; 10 г Чеснок; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 500 г Вода; 6 г Соль; 1 г Тимьян сушёный; 15 г Петрушка

⏱ 35 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское Веганское Без лактозы

Постный булгур с шампиньонами и луком — грибной аромат и рассыпчатая текстура.

Рассыпчатый булгур с грибами — сытный гарнир для обеда или ужина, когда хочется чего-то простого и ароматного. В российских регионах, где любят крупяные блюда, его готовят на чугунной сковороде, добавляя грибы в конце, чтобы сохранить упругость. Чеснок и петрушка в самом финале дают свежесть; зимой вместо свежих шампиньонов сгодятся замороженные или сушёные.

На порцию (328 г)

ккал: 325
белки: 13г
жиры: 9г
углеводы: 52г

На 100 г: 99 ккал · Б 3,9 · Ж 2,9 · У 15,7 г

BКлетчатка 9,5 г · Сахар 2,4 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Булгур250 г1,5 стакана
Шампиньоны400 г400 г
Лук репчатый100 г1 шт
Чеснок10 г2 зубчика
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Вода500 г2 стакана
Соль6 г1 ч. л.
Тимьян сушёный1 г1/3 ч. л.
Петрушка15 гнесколько веточек

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте грибы пластинами, лук — мелким кубиком.
Шаг 2. Обжарьте грибы на сильном огне в масле 7–8 минут, пока жидкость не испарится и они не подрумянятся.
Шаг 3. Добавьте лук, чеснок и тимьян, жарьте 3 минуты.
Шаг 4. Всыпьте булгур, влейте горячую воду, посолите и варите под крышкой на слабом огне 15 минут.
Шаг 5. Дайте постоять 5 минут и посыпьте петрушкой.

Все обеды →

Булгур с грибами

На порцию (328 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды