Булгур с чечевицей

Name: Булгур с чечевицей
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 150 г Булгур; 150 г Чечевица красная; 120 г Лук репчатый; 100 г Морковь; 30 г Томатная паста; 30 г Масло оливковое; 800 г Вода; 7 г Соль; 1 г Зира; 2 г Паприка молотая

⏱ 40 минЛегко4 порцииБюджетно Для заготовок Вегетарианское Веганское Без лактозы

Булгур с красной чечевицей — постное, сытное и белковое блюдо; хорошо хранится 3 дня.

Крупа с чечевицей отлично идёт в пост и в будни, когда хочется сытного, но без мяса. В России вместо томатной пасты нередко кладут ложку аджики или лечо — вкус становится ярче. Хранится в холодильнике до трёх дней, разогревать лучше на сковороде с каплей масла, а не в микроволновке, иначе булгур размякнет.

На порцию (348 г)

ккал: 344
белки: 15г
жиры: 9г
углеводы: 54г

На 100 г: 99 ккал · Б 4,3 · Ж 2,5 · У 15,5 г

BКлетчатка 10,5 г · Сахар 4,1 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Булгур150 г1 стакан
Чечевица красная150 г3/4 стакана
Лук репчатый120 г1 крупный
Морковь100 г1 шт
Томатная паста30 г1 ст. л.
Масло оливковое30 г2 ст. л.
Вода800 г3,2 стакана
Соль7 г1 ч. л. с горкой
Зира1 г1/3 ч. л.
Паприка молотая2 г1/2 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Промойте чечевицу до прозрачной воды.
Шаг 2. Обжарьте лук и тёртую морковь на масле 5 минут, добавьте томатную пасту и специи на 1 минуту.
Шаг 3. Всыпьте чечевицу, влейте горячую воду и варите 10 минут.
Шаг 4. Добавьте булгур, посолите и варите под крышкой ещё 15 минут на слабом огне.
Шаг 5. Снимите с огня и дайте постоять 10 минут.

Все обеды →

Булгур с чечевицей

На порцию (348 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды