Брокколи с сырной корочкой для детей

⏱ 30 минЛегко3 порцииВегетарианское Без глютена Мало углеводов

Соцветия брокколи, запечённые под сливками и сыром, — «деревца», которые дети едят с удовольствием.

Для детского стола брокколи удобно запекать под сливками и сыром: так она теряет горечь и становится мягкой. Зимой подойдёт замороженная, её не нужно размораживать заранее. Главная ошибка — слишком долго держать в духовке, тогда корочка сохнет, а соцветия расползаются.

На порцию (231 г)

Белки12,1 г · 23% ккал

Жиры14,6 г · 62% ккал

Углеводы8 г · 15% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 94 ккал · Б 5,2 · Ж 6,3 · У 3,5 г

CКлетчатка 4,3 г · Сахар 4,2 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Брокколи500 г1 кочан
Сливки 10%100 г1/2 стакана
Сыр твёрдый80 г80 г
Масло сливочное 82.5%10 г2 ч. л.
Соль3 гпо вкусу

3 порции — 651 ккал · порция 217 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разберите брокколи на соцветия и отварите в подсоленной воде 3 минуты.
Шаг 2. Выложите в смазанную маслом форму и залейте сливками.
Шаг 3. Посыпьте тёртым сыром и запекайте 15 минут при 200 °C до золотистой корочки.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Брокколи с сырной корочкой для детей»?

В одной порции (около 231 г) — 217 ккал: белки 12,1 г, жиры 14,6 г, углеводы 8 г. В 100 г готового блюда — 94 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 3 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 217 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.