Боул бибимбап

Name: Боул бибимбап
Total time: 45 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 140 г Рис для суши; 180 г Фарш говяжий нежирный; 100 г Шпинат; 100 г Ростки маша; 80 г Морковь; 120 г Цукини; 110 г Яйцо куриное; 25 г Гочуджан; 20 г Соевый соус; 10 г Масло кунжутное; 5 г Чеснок

⏱ 45 минСредне2 порцииБез лактозы Высокобелковое

Корейская миска риса с обжаренными овощами, говяжьим фаршем, яйцом и пастой гочуджан — перед едой всё перемешивают.

В России такую миску часто готовят из остатков ужина: рис отваривают заранее, фарш обжаривают с чесноком, а овощи — по очереди на одной сковороде. Вместо ростков маша подойдут консервированные или замороженные, шпинат можно заменить молодой капустой или мангольдом. Подают горячим, яйцо кладут сверху и сразу перемешивают, иначе желток не свяжет рис.

На порцию (445 г)

ккал: 575
белки: 37г
жиры: 17г
углеводы: 68г

На 100 г: 129 ккал · Б 8,3 · Ж 3,8 · У 15,3 г

BКлетчатка 4,7 г · Сахар 8,5 г · Соль 2,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Рис для суши140 г¾ стакана
Фарш говяжий нежирный180 г180 г
Шпинат100 г2 горсти
Ростки маша100 ггорсть
Морковь80 г1 небольшая
Цукини120 г½ шт
Яйцо куриное110 г2 шт
Гочуджан25 г1 ст. л.
Соевый соус20 г1 ст. л.
Масло кунжутное10 г2 ч. л.
Чеснок5 г1 зубчик

Приготовление

Шаг 1. Сварите рис 12 минут под крышкой и дайте постоять 10 минут.
Шаг 2. Бланшируйте шпинат и ростки маша в кипятке по 1 минуте, отожмите и заправьте половиной кунжутного масла и чесноком.
Шаг 3. Морковь и цукини нарежьте соломкой и обжарьте по отдельности 2–3 минуты.
Шаг 4. Обжарьте фарш с соевым соусом 6–7 минут до рассыпчатости.
Шаг 5. Пожарьте яйца глазуньей 3 минуты, чтобы желток остался жидким.
Шаг 6. Выложите рис, по кругу овощи и фарш, сверху яйцо и гочуджан, сбрызните оставшимся маслом.

Все обеды →

Боул бибимбап

На порцию (445 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды