Борщ с говяжьей грудинкой и белой фасолью

Борщ с говяжьей грудинкой и белой фасолью

⏱ 150 минСредне8 порцийСупБез глютенаБез лактозы

Плотный борщ на говяжьей грудинке с белой фасолью — второе блюдо можно не готовить.

Русский борщ с фасолью варят на говяжьей грудинке, которую долго томят до мягкости. Капусту и картофель кладут ближе к концу, а свёклу иногда запекают перед добавлением. На следующий день блюдо становится только вкуснее, его разогревают на плите.

На порцию (665 г)

ккал
290
белки
20г
жиры
13г
углеводы
22г

На 100 г: 44 ккал · Б 3 · Ж 1,9 · У 3,3 г

AКлетчатка 6,4 г · Сахар 7 г · Соль 2,1 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Грудинку залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите 2 часа на слабом огне.

  2. Шаг 2. Снимите с бульона 2 ст. л. жира и обжарьте на нём лук и морковь 6 минут, добавьте свёклу соломкой, томатную пасту и уксус и тушите 10 минут.

  3. Шаг 3. Выньте грудинку, нарежьте кубиками. В бульон положите картофель на 10 минут, затем капусту на 5 минут.

  4. Шаг 4. Добавьте фасоль, зажарку, мясо и лавр, посолите и варите 5–7 минут.

  5. Шаг 5. Дайте настояться 20 минут.

Все обеды →