Болоньезе из темпе

Name: Болоньезе из темпе
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 250 г Темпе; 300 г Макароны из твёрдых сортов; 400 г Томаты в собственном соку; 20 г Томатная паста; 100 г Лук репчатый; 80 г Морковь; 60 г Сельдерей стеблевой; 10 г Чеснок; 25 г Масло оливковое; 15 г Соевый соус; 2 г Орегано сушёный; 6 г Соль

⏱ 45 минЛегко4 порцииДля заготовок Вегетарианское Веганское Без лактозы

Соус болоньезе из раскрошенного темпе с томатами, морковью и сельдереем — подаётся со спагетти.

Раскрошенное темпе в болоньезе ведёт себя как фарш, но требует более длительного обжаривания, иначе соус останется водянистым. Зимой томаты в собственном соку заменяют домашней заготовкой или пастой, разведённой водой. Готовый соус хранят в холодильнике два-три дня, а разогревают на плите с ложкой воды, чтобы не пригорел.

На порцию (317 г)

ккал: 490
белки: 24г
жиры: 14г
углеводы: 68г

На 100 г: 155 ккал · Б 7,5 · Ж 4,5 · У 21,5 г

AКлетчатка 9,5 г · Сахар 7,7 г · Соль 2,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Темпе250 г250 г
Макароны из твёрдых сортов300 г300 г спагетти
Томаты в собственном соку400 г1 банка
Томатная паста20 г1 ст. л.
Лук репчатый100 г1 шт
Морковь80 г1 шт
Сельдерей стеблевой60 г1 стебель
Чеснок10 г2 зубчика
Масло оливковое25 г1,5 ст. л.
Соевый соус15 г1 ст. л.
Орегано сушёный2 г1 ч. л.
Соль6 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Раскрошите темпе руками и обжарьте на масле 6 минут до румяности.
Шаг 2. Добавьте мелко нарезанные лук, морковь и сельдерей, жарьте 6 минут, затем чеснок.
Шаг 3. Положите томатную пасту, томаты, соевый соус и орегано, посолите и тушите 20 минут.
Шаг 4. Отварите спагетти аль денте и смешайте с соусом.

Все обеды →

Болоньезе из темпе

На порцию (317 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды