Болоньезе из чечевицы со спагетти

Name: Болоньезе из чечевицы со спагетти
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 150 г Чечевица зелёная; 300 г Макароны из твёрдых сортов; 400 г Томаты в собственном соку; 30 г Томатная паста; 100 г Лук репчатый; 100 г Морковь; 60 г Сельдерей стеблевой; 15 г Чеснок; 25 г Масло оливковое; 2 г Орегано сушёный; 500 г Вода; 7 г Соль

⏱ 50 минЛегко4 порцииДля заготовок Бюджетно Вегетарианское Веганское Без лактозы

Болоньезе из зелёной чечевицы с морковью и томатами — сытный постный соус к спагетти.

В России для постного болоньезе нередко берут бурую или красную чечевицу, а томатную пасту заменяют перетёртыми помидорами. Соус тушат до густоты, затем смешивают со спагетти прямо в сковороде. Ошибка — солить чечевицу в начале: она становится жёсткой, соль добавляют в конце.

На порцию (422 г)

ккал: 485
белки: 20г
жиры: 8г
углеводы: 82г

На 100 г: 115 ккал · Б 4,7 · Ж 1,9 · У 19,3 г

BКлетчатка 9,4 г · Сахар 8,7 г · Соль 2,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Чечевица зелёная150 г¾ стакана
Макароны из твёрдых сортов300 г300 г спагетти
Томаты в собственном соку400 г1 банка
Томатная паста30 г1,5 ст. л.
Лук репчатый100 г1 шт
Морковь100 г1 шт
Сельдерей стеблевой60 г1 стебель
Чеснок15 г3 зубчика
Масло оливковое25 г1,5 ст. л.
Орегано сушёный2 г1 ч. л.
Вода500 г2 стакана
Соль7 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте мелко нарезанные лук, морковь и сельдерей на масле 7 минут, добавьте чеснок.
Шаг 2. Положите томатную пасту, через минуту — промытую чечевицу, томаты, орегано и воду.
Шаг 3. Тушите под крышкой 30–35 минут до мягкости чечевицы, посолите.
Шаг 4. Отварите спагетти аль денте и подавайте с соусом.

Все обеды →

Болоньезе из чечевицы со спагетти

На порцию (422 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды