Блинный торт закусочный с курицей и грибами

Name: Блинный торт закусочный с курицей и грибами
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 500 г Молоко 2.5%; 100 г Яйцо куриное; 180 г Мука пшеничная; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 400 г Куриное филе; 400 г Шампиньоны; 100 г Лук репчатый; 200 г Сметана 15%; 150 г Сыр твёрдый; 10 г Укроп; 5 г Соль

⏱ 80 минСредне8 порцийВысокобелковое

Стопка блинов, переложенная куриным филе с грибами и сыром в сливочном соусе. Эффектная закуска к праздничному столу.

Блинный торт с курицей и грибами часто делают на праздничный стол или на дачу, когда нужно накормить много гостей. Шампиньоны заменяют любыми грибами по сезону, а филе можно взять отварное. Соус не должен быть жидким, иначе слои съедут при нарезке.

На порцию (259 г)

ккал: 344
белки: 25г
жиры: 18г
углеводы: 22г

На 100 г: 132 ккал · Б 9,6 · Ж 6,8 · У 8,3 г

BКлетчатка 1,4 г · Сахар 4,8 г · Соль 1,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Молоко 2.5%500 г2 стакана
Яйцо куриное100 г2 шт
Мука пшеничная180 г1 стакан
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Куриное филе400 г2 филе
Шампиньоны400 г400 г
Лук репчатый100 г1 шт
Сметана 15%200 г1 стакан
Сыр твёрдый150 г150 г
Укроп10 гнесколько веточек
Соль5 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Замесите жидкое тесто из молока, яиц, муки и соли и испеките 10 блинов диаметром 24 см.
Шаг 2. Отварите филе 20 минут в подсоленной воде и разберите на волокна.
Шаг 3. Обжарьте лук с нарезанными грибами на масле 10 минут, соедините с курицей и половиной сметаны.
Шаг 4. Собирайте торт, чередуя блины с начинкой и смазывая каждый третий блин сметаной с тёртым сыром.
Шаг 5. Охладите 1–2 часа, перед подачей украсьте укропом и нарежьте как торт.

Все перекусы →

Блинный торт закусочный с курицей и грибами

На порцию (259 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы