Белковая запеканка из творога и белков

Name: Белковая запеканка из творога и белков
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 600 г Творог 2%; 150 г Яичный белок; 30 г Манная крупа; 20 г Эритрит; 3 г Экстракт ванили; 3 г Масло сливочное 82.5%

⏱ 50 минЛегко4 порцииДля заготовок Вегетарианское Высокобелковое

Воздушная творожная запеканка на белках без муки и сахара — сладость даёт ваниль и сахарозаменитель.

В России для белковой запеканки часто используют творог 5–9%, но с 2% текстура нежнее. Эритрит продаётся в отделах здорового питания, а ваниль можно заменить корицей. Белки взбивают охлаждёнными, аккуратно вводят в творог, запекают при 180 градусах 25 минут — важно не пересушить, иначе запеканка станет резиновой.

На порцию (202 г)

ккал: 206
белки: 32г
жиры: 4г
углеводы: 11г

На 100 г: 102 ккал · Б 15,8 · Ж 1,9 · У 5,4 г

AКлетчатка 0,3 г · Сахар 5,3 г · Соль 0,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Творог 2%600 г600 г
Яичный белок150 г5 белков
Манная крупа30 г1,5 ст. л.
Эритрит20 г1 ст. л.
Экстракт ванили3 г0,5 ч. л.
Масло сливочное 82.5%3 гдля формы

Приготовление

Шаг 1. Пробейте творог блендером до гладкости, вмешайте манку, эритрит и ваниль, оставьте на 15 минут.
Шаг 2. Взбейте белки до мягких пиков и аккуратно вмешайте в творог.
Шаг 3. Выложите в смазанную форму.
Шаг 4. Выпекайте 30 минут при 180 °C, остудите в духовке с приоткрытой дверцей.

Все завтраки →

Белковая запеканка из творога и белков

На порцию (202 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё завтраки