Бедро индейки тушёное с грибами

Name: Бедро индейки тушёное с грибами
Total time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: 700 г Бедро индейки; 300 г Шампиньоны; 100 г Лук репчатый; 150 г Сметана 15%; 200 г Вода; 15 г Масло подсолнечное рафинированное; 1 г Тимьян сушёный; 6 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 60 минЛегко4 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Мягкое бедро индейки с шампиньонами в сливочно-сметанном соусе.

Бедро индейки с грибами в России готовят в регионах по-разному: где-то добавляют томат, где-то только сметану и лук. Полевые шампиньоны и вешенки доступны постоянно, а вот лесные сушёные грибы зимой придают более насыщенный вкус. Частая ошибка — тушить на сильном огне: мясо становится жёстким, лучше томить на медленном под крышкой. Остатки хранят в холодильнике сутки и разогревают на плите, добавив ложку воды.