Баранина по-узбекски с редькой

Баранина по-узбекски с редькой

⏱ 100 минСредне4 порцииБез глютенаБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Тушёная баранина с зелёной редькой: редька теряет горечь и становится сладкой, впитывая мясной сок.

В России блюдо готовят из баранины и зелёной редьки, которую иногда заменяют дайконом. Редьку нарезают крупными кусками и тушат до прозрачности, тогда горечь уходит. Подавайте с узбекской лепёшкой или отварным рисом, посыпав зеленью.

На порцию (539 г)

497

Белки31,7 г · 25% ккал

Жиры34,2 г · 61% ккал

Углеводы16,8 г · 13% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 92 ккал · Б 5,9 · Ж 6,3 · У 3,1 г

BКлетчатка 4,6 г · Сахар 8,5 г · Соль 2,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1988 ккал · порция 497 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Баранину нарежьте кусками, редьку и морковь — крупными брусками, лук — полукольцами.

  2. Шаг 2. Обжарьте мясо на масле 10 минут, добавьте лук и зиру и жарьте 5 минут.

  3. Шаг 3. Добавьте морковь и нарезанные помидоры, влейте воду и тушите под крышкой 40 минут.

  4. Шаг 4. Добавьте редьку, посолите и поперчите, тушите ещё 30 минут.

  5. Шаг 5. Вмешайте чеснок и кинзу.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Баранина по-узбекски с редькой»?

В одной порции (около 539 г) — 497 ккал: белки 31,7 г, жиры 34,2 г, углеводы 16,8 г. В 100 г готового блюда — 92 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 100 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 497 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Баранина по-узбекски с редькой: рецепт с фото и калорийность