Баклажаны фаршированные сыром и помидорами запечённые

Баклажаны фаршированные сыром и помидорами запечённые

⏱ 55 минСредне4 порцииВегетарианскоеБез глютена

Половинки баклажанов с мякотью, помидорами и моцареллой, запечённые до тающей середины.

В России баклажаны фаршируют помидорами и моцареллой, часто добавляя базилик и чеснок. Половинки запекают до мягкости, чтобы середина таяла, а корочка слегка подрумянилась. Подают как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу на обед и ужин. Зимой используют тепличные помидоры и черри. Главная ошибка — недосолить или пересушить баклажаны, тогда они получаются резиновыми.

На порцию (280 г)

ккал
197
белки
10г
жиры
12г
углеводы
12г

На 100 г: 71 ккал · Б 3,5 · Ж 4,4 · У 4,2 г

AКлетчатка 6,1 г · Сахар 8,1 г · Соль 1,3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 °C. Разрежьте баклажаны вдоль, надрежьте мякоть сеткой, посолите, сбрызните маслом и запекайте 20 минут.

  2. Шаг 2. Выньте мякоть ложкой, оставив стенки 1 см.

  3. Шаг 3. Порубите мякоть, смешайте с кубиками помидоров, чесноком и солью.

  4. Шаг 4. Наполните лодочки, сверху положите ломтики моцареллы.

  5. Шаг 5. Запекайте 15–20 минут, посыпьте базиликом.

Все перекусы →
Баклажаны фаршированные сыром и помидорами запечённые: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok