Бакалао с томатами

⏱ 40 минЛегко4 порцииБез лактозы Высокобелковое

Треска, томлённая в соусе из помидоров, сладкого перца и чеснока с оливковым маслом, — по-испански просто и ярко.

Треску для этого блюда лучше брать плотную, не рассыпчатую, иначе куски развалятся в томатной подливе. Помидоры в собственном соку дают нужную кислинку, а сладкий перец и чеснок добавляют уже в конце, чтобы не потеряли аромат. Ошибка — тушить слишком долго: рыба становится сухой, поэтому соус доводят отдельно, а треску кладут в последние минуты.

На порцию (360 г)

Белки33,8 г · 50% ккал

Жиры9,1 г · 30% ккал

Углеводы13,2 г · 20% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 76 ккал · Б 9,4 · Ж 2,5 · У 3,7 г

AКлетчатка 2,8 г · Сахар 5,3 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Треска700 г4 филе
Томаты в собственном соку400 г1 банка
Перец болгарский150 г1 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Чеснок15 г3 зубчика
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Масло оливковое30 г2 ст. л.
Петрушка15 гнесколько веточек
Мука пшеничная20 г1 ст. л.
Соль5 г1 ч. л.

4 порции — 1084 ккал · порция 271 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Треску нарежьте порционными кусками, посолите и обваляйте в муке.
Шаг 2. Обжарьте рыбу на половине масла по 2 минуты с каждой стороны, выложите.
Шаг 3. На оставшемся масле обжарьте нарезанные лук, перец и чеснок 6–7 минут.
Шаг 4. Добавьте паприку и томаты, разомните их и тушите 10 минут.
Шаг 5. Положите рыбу в соус, накройте и готовьте 8–10 минут на слабом огне. Посыпьте петрушкой.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Бакалао с томатами»?

В одной порции (около 360 г) — 271 ккал: белки 33,8 г, жиры 9,1 г, углеводы 13,2 г. В 100 г готового блюда — 76 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (271 ккал) и сытная за счёт белка (33,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.