Армянский плов с сухофруктами

Name: Армянский плов с сухофруктами
Total time: 1 h
Yield: 5 порций
Ingredients: 400 г Рис басмати; 100 г Курага; 80 г Чернослив; 80 г Изюм; 60 г Грецкие орехи; 50 г Масло подсолнечное рафинированное; 100 г Лук репчатый; 3 г Корица молотая; 0 г Шафран; 6 г Соль; 800 г Вода

⏱ 60 минЛегко5 порцийВегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Постный армянский плов из риса с курагой, черносливом, изюмом и орехами, томлённый с корицей. Сладковатый, ароматный, без мяса и масла животного происхождения.

Армянский плов с сухофруктами в России нередко делают сладким вариантом плова, добавляя больше изюма и кураги. Подойдут сухофрукты с рынка или из дачных запасов, а грецкие орехи — из южных регионов. Готовят в казане или толстостенной кастрюле, томят на медленном огне, чтобы рис не разварился.

На порцию (336 г)

ккал: 593
белки: 10г
жиры: 19г
углеводы: 96г

На 100 г: 177 ккал · Б 3 · Ж 5,5 · У 28,7 г

CКлетчатка 5,5 г · Сахар 27,4 г · Соль 1,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Рис басмати400 г2 стакана
Курага100 г100 г
Чернослив80 г80 г
Изюм80 ггорсть
Грецкие орехи60 ггорсть
Масло подсолнечное рафинированное50 г4 ст. л.
Лук репчатый100 г1 шт
Корица молотая3 г1 ч. л.
Шафран0,1 гщепотка
Соль6 г1 ч. л.
Вода800 г800 мл

Приготовление

Шаг 1. Рис промойте и замочите на 20 минут. Сухофрукты промойте, крупные нарежьте.
Шаг 2. Обжарьте лук на масле 5 минут, добавьте сухофрукты и орехи, прогрейте 3 минуты, посыпьте корицей.
Шаг 3. Сверху выложите рис, посолите, влейте кипяток с шафраном.
Шаг 4. Варите на среднем огне до впитывания воды, затем накройте и томите 20 минут на минимальном огне.
Шаг 5. Перемешайте и подавайте горячим.

Все обеды →

Армянский плов с сухофруктами

На порцию (336 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды