Аджика сухая сванская соль

Аджика сухая сванская соль

⏱ 30 минЛегко10 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Сухая сванская смесь соли с чесноком, уцхо-сунели, кориандром и острым перцем. Посыпайте мясо, картофель, салаты и яйца.

Сванская соль с чесноком отлично идёт к шашлыку, печёному картофелю и яйцам, а в России её часто добавляют в заправку для овощей. Если уцхо-сунели не нашлось, подойдёт смесь кориандра, хмели-сунели и сушёного базилика. Главная ошибка — молоть всё в пыль: так аромат уходит быстрее, лучше оставить крупинки.

На порцию (53 г)

ккал
46
белки
2г
жиры
1г
углеводы
7г

На 100 г: 87 ккал · Б 4 · Ж 2,1 · У 12,4 г

EКлетчатка 2,5 г · Сахар 0,4 г · Соль 30 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Чеснок очистите и пропустите через пресс или разотрите в ступке с горстью соли до пасты.

  2. Шаг 2. Добавьте остальную соль и все специи, растирайте 5–7 минут, пока соль не окрасится и не пропитается чесноком.

  3. Шаг 3. Рассыпьте смесь тонким слоем на противень и подсушите 2–3 дня при комнатной температуре, перемешивая раз в день.

  4. Шаг 4. Пересыпьте в сухую банку с плотной крышкой. Храните до года.

Все обеды →
Аджика сухая сванская соль: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok