Аджика из свёклы

Аджика из свёклы

⏱ 100 минЛегко12 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Тёмно-бордовая аджика из свёклы с помидорами и чесноком — сладковато-острая, отлично подходит к салу, мясу и борщу.

В российских кухнях этот соус нередко называют просто «аджикой по-домашнему», хотя к кавказской классике он отношения не имеет. Свёкла даёт сладость, чили — жгучесть, а болгарский перец — густоту, поэтому сахар добавляют по вкусу, а не по рецепту. Подают к мясу, картофелю и борщу, а зимой достают банку из кладовки или с дачи.

На порцию (285 г)

211

Белки3,7 г · 7% ккал

Жиры10,4 г · 44% ккал

Углеводы25,6 г · 49% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 74 ккал · Б 1,3 · Ж 3,6 · У 9 г

AКлетчатка 5,5 г · Сахар 19,3 г · Соль 2,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

12 порций — 2532 ккал · порция 211 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Свёклу очистите, перец освободите от семян, всё нарежьте крупно.

  2. Шаг 2. Прокрутите свёклу, помидоры, перец и чили через мясорубку.

  3. Шаг 3. Варите массу 60 минут на слабом огне под приоткрытой крышкой.

  4. Шаг 4. Добавьте масло, сахар, соль, чеснок и уксус, варите ещё 10 минут.

  5. Шаг 5. Разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Аджика из свёклы»?

В одной порции (около 285 г) — 211 ккал: белки 3,7 г, жиры 10,4 г, углеводы 25,6 г. В 100 г готового блюда — 74 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 100 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 211 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Аджика из свёклы: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok