Ачма-закуска из сулугуни и зелени

Name: Ачма-закуска из сулугуни и зелени
Total time: 15 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 200 г Сулугуни; 100 г Мацони; 100 г Лаваш тонкий; 10 г Кинза; 10 г Укроп; 4 г Чеснок

⏱ 15 минЛегко4 порцииДо 15 минут Вегетарианское

Холодная закуска в духе ачмы: сулугуни с мацони, зеленью и чесноком в рулетах из лаваша.

Закуска в духе ачмы выручает на застолье: собирается за десять минут, а режется уже за столом. В России вместо мацони подойдёт несладкий йогурт или сметана пополам с кефиром. Чеснок добавляют в начинку, а не в соус, иначе он перебивает сыр; зелень лучше рубить мелко, чтобы рулет не рвался.