Зразы картофельные на заморозку

⏱ 90 минСредне6 порцийДля заготовок Без лактозы

Картофельные зразы с мясной начинкой, обжаренные в сухарях и замороженные.

Зразы по этому рецепту удобно замораживать полуфабрикатом: обжарьте до золотистой корочки, остудите и уберите в морозилку. В России их часто делают с говяжьим фаршем и панировочными сухарями — корочка выходит хрустящей. Разогревайте на сковороде под крышкой или в аэрогриле, не размораживая.

На порцию (339 г)

Белки19,6 г · 16% ккал

Жиры22,3 г · 40% ккал

Углеводы54,5 г · 44% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 148 ккал · Б 5,8 · Ж 6,6 · У 16,1 г

AКлетчатка 5,8 г · Сахар 3,5 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Картофель1200 г1,2 кг
Яйцо куриное55 г1 шт
Мука пшеничная80 г80 г
Фарш говяжий400 г400 г
Лук репчатый150 г1 шт
Сухари панировочные80 г80 г
Масло подсолнечное рафинированное60 гдля жарки
Соль10 г2 ч. л.

6 порций — 3018 ккал · порция 503 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Картофель отварите, разомните в пюре, остудите и смешайте с яйцом и мукой.
Шаг 2. Фарш обжарьте с луком 10 минут, посолите.
Шаг 3. Сформируйте лепёшки из пюре, положите начинку и защипните в зразы.
Шаг 4. Обваляйте в сухарях, обжарьте по 3 минуты с каждой стороны, остудите и заморозьте.
Шаг 5. Разогревайте при 190 °C 15–20 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Зразы картофельные на заморозку»?

В одной порции (около 339 г) — 503 ккал: белки 19,6 г, жиры 22,3 г, углеводы 54,5 г. В 100 г готового блюда — 148 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 503 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.