Жаркое из курицы с картофелем

Name: Жаркое из курицы с картофелем
Total time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: 800 г Куриные голени; 800 г Картофель; 150 г Лук репчатый; 120 г Морковь; 10 г Чеснок; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 10 г Укроп; 5 г Соль; 2 г Перец чёрный молотый; 1 г Лавровый лист

⏱ 60 минЛегко4 порцииБюджетно Без глютена Без лактозы Высокобелковое

Домашнее жаркое: обжаренная курица и картошка томятся вместе до мягкости в собственном соку.

Жаркое из курицы с картофелем — классика российской кухни, которую готовят и в чугунке, и в мультиварке. Куриные голени удобны тем, что не разваливаются при долгом тушении, а чеснок придаёт аромат. Разогревать лучше на плите с ложкой воды, чтобы картофель не стал сухим.

На порцию (482 г)

ккал: 570
белки: 41г
жиры: 28г
углеводы: 39г

На 100 г: 118 ккал · Б 8,5 · Ж 5,7 · У 8,1 г

AКлетчатка 6,2 г · Сахар 4,6 г · Соль 1,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриные голени800 г7 шт
Картофель800 г7 шт
Лук репчатый150 г2 шт
Морковь120 г1 шт
Чеснок10 г2 зубчика
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Укроп10 гнесколько веточек
Соль5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гщепотка
Лавровый лист1 г2 листа

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте голени на масле в казане или сотейнике 10 минут до корочки.
Шаг 2. Добавьте лук и морковь, жарьте 5 минут.
Шаг 3. Добавьте картофель крупными кусками, соль, перец, лавровый лист и 300 мл горячей воды.
Шаг 4. Тушите под крышкой на слабом огне 35 минут, иногда аккуратно перемешивая.
Шаг 5. Добавьте рубленые чеснок и укроп, выключите огонь и дайте постоять 5 минут.