Жареный рис с яйцом на завтрак

Name: Жареный рис с яйцом на завтрак
Total time: 15 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 150 г Рис белый; 165 г Яйцо куриное; 30 г Лук зелёный; 30 г Соевый соус; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 5 г Масло кунжутное

⏱ 15 минЛегко2 порцииДо 15 минут Бюджетно Вегетарианское Без лактозы

Вчерашний рис, яйцо и зелёный лук на сильном огне — завтрак в китайском стиле за 15 минут.

Главное правило — рис должен быть холодным, вчерашним, иначе вместо рассыпчатого блюда получится каша. На сильном огне сначала схватывают яйцо, затем добавляют крупу и зелёный лук, в конце вливают соевый соус и каплю кунжутного масла. Частая ошибка — мешать слишком долго и на слабом огне: рис размокает и теряет вкус.

На порцию (200 г)

ккал: 510
белки: 17г
жиры: 23г
углеводы: 61г

На 100 г: 255 ккал · Б 8,5 · Ж 11,3 · У 30,5 г

DКлетчатка 1,5 г · Сахар 0,8 г · Соль 2,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Рис белый150 г3/4 стакана (≈400 г варёного)
Яйцо куриное165 г3 шт
Лук зелёный30 гпучок
Соевый соус30 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Масло кунжутное5 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Используйте рис, сваренный накануне и охлаждённый (из 150 г сухого).
Шаг 2. Разогрейте масло в сковороде или воке на сильном огне, вбейте яйца и быстро размешайте 30 секунд.
Шаг 3. Добавьте рис, разбивая комочки, и жарьте 4–5 минут.
Шаг 4. Влейте соевый соус, добавьте белые части лука, жарьте ещё 1 минуту.
Шаг 5. Сбрызните кунжутным маслом и посыпьте зелёным луком.

Все завтраки →

Жареный рис с яйцом на завтрак

На порцию (200 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё завтраки