Жареная картошка отварная, обжаренная в масле

Жареная картошка отварная, обжаренная в масле

⏱ 30 минЛегко3 порцииБюджетноВегетарианскоеБез глютена

Картофель сначала отваривается, затем обжаривается на сливочном масле — быстро, румяно и без сырой середины.

Обжарка отварного картофеля экономит время и даёт ровную корочку без сырых кусков. Сливочное масло добавляют в конце, чтобы оно не горело, а лишь дало аромат. Частая ошибка — резать картофель мелко: он разваливается, лучше крупные ломтики.

На порцию (285 г)

ккал
311
белки
6г
жиры
13г
углеводы
44г

На 100 г: 109 ккал · Б 1,9 · Ж 4,4 · У 15,3 г

BКлетчатка 5,9 г · Сахар 2,2 г · Соль 2 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Отварите картофель в мундире 15 минут до полуготовности, остудите и очистите.

  2. Шаг 2. Нарежьте кружками или дольками.

  3. Шаг 3. Разогрейте оба масла и обжарьте картофель по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

  4. Шаг 4. Посолите и посыпьте укропом.

Все обеды →
Жареная картошка отварная, обжаренная в масле: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok