Засахаренная клюква

Засахаренная клюква

⏱ 180 минЛегко6 порцийДесертВегетарианскоеБез глютенаБез лактозы

Клюква в сахарной корочке — кисло-сладкие ягоды, которые хрустят. Нужен только белок и пудра.

Засахаренная клюква хрустит и кислит, её удобно делать из мороженых ягод. Пудру лучше просеять, чтобы не было комков, а ягоды обсушить полотенцем — иначе белок не ляжет. Держать заготовку нужно в прохладе и без влаги, иначе корочка раскиснет.

На порцию (59 г)

ккал
95
белки
1г
жиры
0г
углеводы
23г

На 100 г: 161 ккал · Б 1,4 · Ж 0,1 · У 38,3 г

DКлетчатка 1,2 г · Сахар 21 г · Соль 0 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Переберите клюкву, вымойте и полностью обсушите.

  2. Шаг 2. Слегка взбейте белок вилкой до пены.

  3. Шаг 3. Обмакните ягоды в белок и дайте стечь излишкам.

  4. Шаг 4. Обваляйте горстями в сахарной пудре, встряхивая в миске.

  5. Шаг 5. Разложите на пергаменте и подсушите 2–3 часа при комнатной температуре.

Все перекусы →
Засахаренная клюква: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok