Заправка для салата нисуаз

Name: Заправка для салата нисуаз
Total time: 10 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 60 г Масло оливковое; 20 г Уксус винный; 10 г Горчица дижонская; 15 г Лук-шалот; 10 г Каперсы; 10 г Сок лимона; 2 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 10 минЛегко4 порцииДо 15 минут Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы Мало углеводов

Французская заправка для нисуаза: дижонская горчица, винный уксус, оливковое масло, каперсы и шалот.

Заправку для нисуаза в России часто делают на оливковом масле с горчицей, добавляя каперсы и лимон. Если дижонской горчицы нет, подойдёт обычная острая, но тогда уменьшают количество. Хранят в стеклянной банке в холодильнике несколько дней, перед подачей взбалтывают.

На порцию (32 г)

ккал: 144
белки: 0г
жиры: 15г
углеводы: 1г

На 100 г: 450 ккал · Б 1,1 · Ж 47,8 · У 3 г

EКлетчатка 0,3 г · Сахар 0,4 г · Соль 0,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Масло оливковое60 г4 ст. л.
Уксус винный20 г1 ст. л.
Горчица дижонская10 г2 ч. л.
Лук-шалот15 г½ шт
Каперсы10 г2 ч. л.
Сок лимона10 г2 ч. л.
Соль2 гщепотка
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Шалот и каперсы мелко порубите.
Шаг 2. Смешайте уксус, лимонный сок, горчицу, соль и перец.
Шаг 3. Вливайте масло, взбивая вилкой, затем добавьте шалот и каперсы. Полейте картофель и фасоль, пока они тёплые, — так они лучше впитают вкус.

Все обеды →

Заправка для салата нисуаз

На порцию (32 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды