Заправка апельсиновая

Name: Заправка апельсиновая
Total time: 10 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 200 г Апельсин; 45 г Масло оливковое; 5 г Горчица дижонская; 7 г Мёд; 10 г Уксус яблочный; 2 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 10 минЛегко4 порцииДо 15 минут Вегетарианское Без глютена Без лактозы

Цитрусовая заправка на свежевыжатом апельсиновом соке с горчицей и оливковым маслом — к салатам со шпинатом и курицей.

В России заправку часто готовят на мандариновом соке, когда апельсины кислые. Оливковое масло можно заменить рафинированным подсолнечным, вкус станет нейтральнее. Взбивать лучше венчиком или в банке с крышкой, тогда соус не расслоится.