Запеканка картофельная с фаршем и сыром

Name: Запеканка картофельная с фаршем и сыром
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 1000 г Картофель; 500 г Фарш домашний (свинина и говядина); 150 г Лук репчатый; 150 г Сыр твёрдый; 200 г Сметана 15%; 55 г Яйцо куриное; 100 г Молоко 2.5%; 15 г Масло подсолнечное рафинированное; 5 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 80 минЛегко6 порцийБюджетно Для заготовок Без глютена

Ломтики картофеля и фарш слоями, залитые сметанно-яичной заливкой и запечённые под сыром.

В России такую запеканку делают с фаршем из свинины и говядины, а картофель нарезают тонкими ломтиками, чтобы он пропёкся. Заливка из сметаны, яиц и молока делает блюдо сочным, но важно не перелить её, иначе запеканка расползётся. Разогревать лучше в духовке или микроволновке порционно.

На порцию (363 г)

ккал: 546
белки: 25г
жиры: 36г
углеводы: 31г

На 100 г: 151 ккал · Б 6,8 · Ж 9,9 · У 8,6 г

CКлетчатка 4,1 г · Сахар 4,2 г · Соль 1,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Картофель1000 г9 шт
Фарш домашний (свинина и говядина)500 г500 г
Лук репчатый150 г1 шт
Сыр твёрдый150 г150 г
Сметана 15%200 г200 г
Яйцо куриное55 г1 шт
Молоко 2.5%100 г100 мл
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль5 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте лук с фаршем 10 минут, посолите и поперчите.
Шаг 2. Нарежьте картофель тонкими кружками, посолите.
Шаг 3. Выложите в форму половину картофеля, фарш, затем остальной картофель.
Шаг 4. Смешайте сметану, молоко и яйцо, залейте запеканку.
Шаг 5. Запекайте под фольгой 40 минут при 190 °C, посыпьте сыром и запекайте ещё 15 минут.