Запеканка из печени с рисом как в детском саду

Name: Запеканка из печени с рисом как в детском саду
Total time: 1 h
Yield: 5 порций
Ingredients: 400 г Говяжья печень; 100 г Рис белый; 100 г Морковь; 80 г Лук репчатый; 110 г Яйцо куриное; 150 г Молоко 2.5%; 20 г Масло сливочное 82.5%; 5 г Соль

⏱ 60 минСредне5 порцийДля заготовок Без глютена

Печёночная запеканка с рисом и морковью: нежная, как суфле, и без горечи — способ полюбить печень.

Печень пропускают через мясорубку вместе с луком и морковью, затем смешивают с рисом и яйцом. Запекают в форме, смазанной маслом, до румяной корочки. Ошибка — не замочить печень: вкус останется горьковатым. Разогревать лучше на пару или в микроволновке.

На порцию (193 г)

ккал: 264
белки: 22г
жиры: 10г
углеводы: 23г

На 100 г: 137 ккал · Б 11,1 · Ж 5 · У 11,6 г

BКлетчатка 1,1 г · Сахар 3,2 г · Соль 1,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Говяжья печень400 г400 г
Рис белый100 г1/2 стакана
Морковь100 г1 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Яйцо куриное110 г2 шт
Молоко 2.5%150 г2/3 стакана
Масло сливочное 82.5%20 г1 ст. л.
Соль5 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Печень залейте молоком на 20 минут. Рис отварите до готовности.
Шаг 2. Лук и морковь мелко нарежьте и потушите на масле 7 минут.
Шаг 3. Печень с молоком, овощами и яйцами измельчите блендером, смешайте с рисом и посолите.
Шаг 4. Выложите в смазанную маслом форму и запекайте 35–40 минут при 180 °C, пока центр не станет упругим.

Все обеды →

Запеканка из печени с рисом как в детском саду

На порцию (193 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды