Заливной пирог с капустой на кефире

Name: Заливной пирог с капустой на кефире
Total time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: 600 г Капуста белокочанная; 250 г Кефир 2.5%; 110 г Яйцо куриное; 180 г Мука пшеничная; 4 г Сода пищевая; 40 г Масло сливочное 82.5%; 15 г Укроп; 7 г Соль

⏱ 60 минЛегко6 порцийБюджетно Вегетарианское

Самый популярный пирог с капустой: жидкое тесто на кефире и много нежной молодой капусты с укропом.

В России такой пирог готовят на кефире или сметане, с капустой и яйцом. Тесто заливают в форму, иногда сверху кладут кусочки сливочного масла для румяной корочки. Едят горячим, часто на завтрак или как перекус, с молоком или чаем.

На порцию (201 г)

ккал: 230
белки: 9г
жиры: 9г
углеводы: 28г

На 100 г: 114 ккал · Б 4,2 · Ж 4,5 · У 13,9 г

CКлетчатка 3,5 г · Сахар 5,1 г · Соль 1,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Капуста белокочанная600 г½ кочана
Кефир 2.5%250 г1 стакан
Яйцо куриное110 г2 шт
Мука пшеничная180 г1,2 стакана
Сода пищевая4 г½ ч. л.
Масло сливочное 82.5%40 г40 г
Укроп15 гпучок
Соль7 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Капусту тонко нашинкуйте, посолите и помните руками, добавьте укроп.
Шаг 2. Кефир смешайте с содой, через 5 минут добавьте яйца, растопленное масло, щепотку соли и муку.
Шаг 3. Выложите капусту в смазанную форму и залейте тестом, слегка встряхнув форму, чтобы тесто проникло вниз.
Шаг 4. Выпекайте 40–45 минут при 180 °C до золотистого цвета.