Кускус с зеленью и лимоном

Кускус с зеленью и лимоном

⏱ 15 минЛегко4 порцииДо 15 минутБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Свежий кускус в стиле табуле: много зелени, лимон и оливковое масло. Хорош тёплым и холодным.

Кускус не варят, а просто заваривают кипятком в пропорции один к одному и оставляют под крышкой. Пока он набухает, рубят зелень крупно, а не мелко, чтобы в готовом блюде чувствовались кусочки. Лимонная цедра даёт аромат, а сок — кислоту, которая связывает всё вместе. Такой салат удобно взять на пикник или на работу, он не раскисает несколько часов.

На порцию (147 г)

ккал
264
белки
7г
жиры
8г
углеводы
40г

На 100 г: 180 ккал · Б 4,7 · Ж 5,4 · У 27,4 г

CКлетчатка 3,2 г · Сахар 0,6 г · Соль 1 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Залейте кускус кипятком с солью, накройте на 7 минут, затем разрыхлите вилкой и остудите 5 минут.

  2. Шаг 2. Мелко порубите петрушку, мяту и зелёный лук.

  3. Шаг 3. Смешайте лимонный сок, цедру и оливковое масло.

  4. Шаг 4. Соедините кускус с зеленью и заправкой.

Все обеды →