Яйца, запечённые в половинках батата

Яйца, запечённые в половинках батата

⏱ 55 минЛегко2 порцииВегетарианскоеБез глютенаБез лактозы

Половинки запечённого батата с яйцом внутри — сладковатая основа и нежный желток.

В России батат всё чаще появляется на рынках, и из него делают сытный завтрак с яйцом. Половинки запекают заранее, а утром добавляют яйцо и шпинат, доводя до готовности в духовке. Главное — не передержать, чтобы желток остался жидким, а батат не развалился.

На порцию (274 г)

ккал
286
белки
11г
жиры
9г
углеводы
41г

На 100 г: 104 ккал · Б 3,9 · Ж 3,3 · У 15 г

AКлетчатка 6,5 г · Сахар 8,7 г · Соль 1,5 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Запеките батат целиком при 200 °C 35–40 минут до мягкости.

  2. Шаг 2. Разрежьте вдоль, выньте ложкой часть мякоти, смешайте её с рубленым шпинатом и солью и верните обратно, оставив углубление.

  3. Шаг 3. Вбейте в каждую половинку по половине яйца или маленькое яйцо целиком (лишний белок можно слить).

  4. Шаг 4. Сбрызните маслом, посыпьте паприкой и запекайте 10–12 минут.

Все завтраки →
Яйца, запечённые в половинках батата: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok