Яйца по-шотландски

Name: Яйца по-шотландски
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 330 г Яйцо куриное; 400 г Фарш свиной; 60 г Сухари панировочные; 30 г Мука пшеничная; 10 г Горчица; 1 г Тимьян сушёный; 3 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый; 15 г Масло подсолнечное рафинированное

⏱ 45 минСложно4 порцииБез лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Яйца в мешочек в оболочке из колбасного фарша и панировки, запечённые до хрустящей корочки.

Закуска знакома как яйцо по-шотландски, но в домашнем варианте фарш часто смешивают с мелко рубленым луком и щепоткой мускатного ореха. Вместо свинины подойдёт смесь говядины и курицы, а панировку делают из подсушенного бородинского хлеба. Ошибка — варить яйца вкрутую слишком долго: желток темнеет и крошится при нарезке.

На порцию (213 г)

ккал: 509
белки: 30г
жиры: 35г
углеводы: 18г

На 100 г: 239 ккал · Б 14,1 · Ж 16,5 · У 8,4 г

CКлетчатка 1,1 г · Сахар 1,3 г · Соль 1,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Яйцо куриное330 г6 шт
Фарш свиной400 г400 г
Сухари панировочные60 г60 г
Мука пшеничная30 г2 ст. л.
Горчица10 г2 ч. л.
Тимьян сушёный1 гщепотка
Соль3 г0,5 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.

Приготовление

Шаг 1. Сварите 4 яйца 6 минут, охладите в ледяной воде и аккуратно очистите.
Шаг 2. Смешайте фарш с горчицей, тимьяном, солью и перцем, разделите на 4 части.
Шаг 3. Обваляйте яйца в муке, обложите лепёшкой из фарша, плотно облепив.
Шаг 4. Обмакните во взбитые оставшиеся яйца и обваляйте в сухарях.
Шаг 5. Сбрызните маслом и запекайте 25 минут при 200 °C до золотистой корочки.

Все завтраки →

Яйца по-шотландски

На порцию (213 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё завтраки