Яйца пашот на тосте со шпинатом

Яйца пашот на тосте со шпинатом

⏱ 15 минСредне1 порцияДо 15 минутВегетарианскоеБез лактозы

Мягкие яйца с текучим желтком на хрустящем тосте и тёплом шпинате.

Для российского завтрака пашот часто делают в глубокой сковороде с кипящей водой и ложкой уксуса, а хлеб подсушивают на сухой сковороде. Шпинат можно заменить молодой крапивой или мангольдом с огорода, если сезон. Ошибка — варить яйца в бурлящей воде: белок разлетается, поэтому вода должна еле кипеть.

На порцию (230 г)

ккал
318
белки
21г
жиры
17г
углеводы
19г

На 100 г: 139 ккал · Б 9,2 · Ж 7,6 · У 8,5 г

CКлетчатка 4,5 г · Сахар 2,3 г · Соль 2 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

1 порция

Приготовление

  1. Шаг 1. Доведите воду в ковше до лёгкого кипения, добавьте уксус.

  2. Шаг 2. Разбейте яйцо в пиалу, закрутите воду воронкой и аккуратно влейте яйцо, варите 3 минуты; повторите со вторым.

  3. Шаг 3. Прогрейте шпинат на масле 1 минуту, подсушите хлеб в тостере.

  4. Шаг 4. Выложите шпинат на тост, сверху яйца, посолите и поперчите.

Все завтраки →
Яйца пашот на тосте со шпинатом: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok