Яичная лапша с овощами и яйцом

⏱ 20 минЛегко2 порцииДо 15 минут Вегетарианское Без лактозы

Яичная лапша с овощами и омлетными полосками в соевом соусе — китайский ужин дома.

Домашний вариант вок-лапши: главное — не переварить яичную лапшу, иначе при жарке она слипнется в комок. Имбирь и чеснок обжаривают первыми, овощи — буквально минуту на сильном огне, чтобы остались хрустящими. Соевый соус добавляют в конце, по вкусу, иногда с ложкой рисового уксуса для кислинки.

На порцию (335 г)

Белки21,9 г · 16% ккал

Жиры20,2 г · 34% ккал

Углеводы66,4 г · 50% ккал

27% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 160 ккал · Б 6,5 · Ж 6 · У 19,8 г

CКлетчатка 6 г · Сахар 7 г · Соль 2,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Лапша яичная160 г160 г
Яйцо куриное110 г2 шт
Капуста пекинская150 г150 г
Морковь80 г1 шт
Перец болгарский100 г1/2 шт
Соевый соус30 г2 ст. л.
Чеснок5 г1 зубчик
Имбирь5 г1 см
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Лук зелёный10 гнесколько перьев

2 порции — 1076 ккал · порция 538 ккал — 27% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите лапшу по инструкции и промойте.
Шаг 2. Взбейте яйца, испеките тонкий омлет на 1 ч. л. масла, сверните и нарежьте полосками.
Шаг 3. На оставшемся масле обжарьте чеснок и имбирь 30 секунд, добавьте морковь, перец и капусту, жарьте 3–4 минуты.
Шаг 4. Добавьте лапшу и соевый соус, перемешайте 2 минуты, выложите сверху омлет и зелёный лук.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Яичная лапша с овощами и яйцом»?

В одной порции (около 335 г) — 538 ккал: белки 21,9 г, жиры 20,2 г, углеводы 66,4 г. В 100 г готового блюда — 160 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 538 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →