Ягодный конфитюр для торта

Ягодный конфитюр для торта

⏱ 20 минЛегко10 порцийДесертДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Густой ягодный слой-прослойка с крахмалом, который не растекается между коржами.

Ягодную смесь можно не размораживать полностью: прогрейте её в кастрюле с сахаром, пока не выйдет сок. Лимонный сок нужен не только для вкуса, но и для желирования. Готовый конфитюр остужают под плёнкой в контакт, иначе сверху образуется плотная корочка, которая потом мешает собирать торт.

На порцию (59 г)

ккал
68
белки
0г
жиры
0г
углеводы
16г

На 100 г: 115 ккал · Б 0,6 · Ж 0,3 · У 27 г

CКлетчатка 1,2 г · Сахар 12,6 г · Соль 0 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Сложите ягоды с сахаром и лимонным соком в сотейник и доведите до кипения.

  2. Шаг 2. Варите 5 минут на среднем огне, при желании пробейте блендером.

  3. Шаг 3. Разведите крахмал в холодной воде, влейте тонкой струйкой при помешивании.

  4. Шаг 4. Проварите 1–2 минуты до загустения, остудите и используйте как прослойку.

Все перекусы →
Ягодный конфитюр для торта: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok