Ячневая каша с мясом

⏱ 70 минЛегко4 порцииБюджетно Для заготовок Без лактозы

Ячка, томлённая со свининой, луком и морковью, как каша по-купечески. Сытный обед в одной кастрюле.

В России ячку перед варкой иногда замачивают на несколько часов, чтобы крупа быстрее разварилась. Мясо обжаривают до корочки, затем тушат с водой и крупами. Готовое блюдо укутывают и дают настояться, тогда вкус становится насыщеннее.

На порцию (357 г)

Белки21,7 г · 18% ккал

Жиры27,3 г · 51% ккал

Углеводы36,7 г · 31% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 135 ккал · Б 6,1 · Ж 7,7 · У 10,3 г

CКлетчатка 5,3 г · Сахар 2,7 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Ячневая крупа200 г1 стакан
Свиная лопатка400 г400 г
Лук репчатый100 г1 шт
Морковь100 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Вода600 г600 мл
Соль6 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу
Лавровый лист1 г1 шт

4 порции — 1924 ккал · порция 481 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Мясо нарежьте кубиками 2 см, лук — кубиком, морковь натрите.
Шаг 2. В толстостенной кастрюле обжарьте мясо на масле 7–8 минут до румяности.
Шаг 3. Добавьте лук и морковь, жарьте 5 минут, влейте 200 мл воды и тушите под крышкой 20 минут.
Шаг 4. Всыпьте промытую крупу, залейте оставшейся горячей водой, посолите, поперчите, положите лавровый лист.
Шаг 5. Варите под крышкой на минимальном огне 30 минут, затем дайте постоять 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Ячневая каша с мясом»?

В одной порции (около 357 г) — 481 ккал: белки 21,7 г, жиры 27,3 г, углеводы 36,7 г. В 100 г готового блюда — 135 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 481 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.