Ячневая каша с грибами

Name: Ячневая каша с грибами
Total time: 45 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 180 г Ячневая крупа; 500 г Вода; 250 г Шампиньоны; 100 г Лук репчатый; 80 г Морковь; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 4 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый; 10 г Укроп

⏱ 45 минЛегко3 порцииБюджетно Вегетарианское Веганское Без лактозы

Несладкая ячневая каша с обжаренными грибами и луком — простой постный гарнир или самостоятельный обед в деревенском стиле.

Российская ячневая каша с грибами — классика деревенского стола: шампиньоны или вешенки обжаривают с луком и морковью, а крупу варят на воде до мягкости. Если грибы лесные, их сначала отваривают, чтобы убрать горечь. Частая ошибка — мало воды: ячка впитывает много, поэтому доливайте кипяток по мере надобности.

На порцию (382 г)

ккал: 295
белки: 11г
жиры: 8г
углеводы: 45г

На 100 г: 77 ккал · Б 2,8 · Ж 2,2 · У 11,8 г

AКлетчатка 7,2 г · Сахар 4,1 г · Соль 1,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Ячневая крупа180 г1 стакан
Вода500 г2,5 стакана
Шампиньоны250 г250 г
Лук репчатый100 г1 крупная
Морковь80 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка
Укроп10 гпучок

Приготовление

Шаг 1. Промойте крупу, залейте подсоленной водой и варите под крышкой на слабом огне 25–30 минут, пока вода не впитается.
Шаг 2. Тем временем обжарьте на масле лук и тёртую морковь 5 минут.
Шаг 3. Добавьте нарезанные грибы и жарьте 8–10 минут до испарения жидкости. Посолите и поперчите.
Шаг 4. Вмешайте грибную зажарку в готовую кашу, накройте и дайте постоять 5 минут.
Шаг 5. Посыпьте укропом при подаче.

Все завтраки →

Ячневая каша с грибами

На порцию (382 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё завтраки