Винегрет с кальмаром

⏱ 40 минЛегко4 порцииБез глютена Без лактозы

Белковый винегрет с отварным кальмаром: кольца кальмара хорошо сочетаются с солёными огурцами и свёклой.

В России винегрет с кальмаром часто готовят для разнообразия постного меню или как белковый салат. Кальмара отваривают 2–3 минуты, чтобы не стал резиновым, и смешивают с варёными овощами. Заправляют маслом, иногда добавляют зелёный горошек.

На порцию (288 г)

Белки14,8 г · 27% ккал

Жиры9 г · 37% ккал

Углеводы20,3 г · 37% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 79 ккал · Б 5,1 · Ж 3,1 · У 7 г

AКлетчатка 4 г · Сахар 8,6 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свёкла варёная300 г2 шт
Картофель200 г2 шт
Морковь120 г1 шт
Кальмар300 г2 тушки
Огурцы солёные150 г2 шт
Лук красный50 г½ шт
Масло подсолнечное нерафинированное30 г2 ст. л.
Соль3 гщепотка

4 порции — 908 ккал · порция 227 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите картофель и морковь в мундире до мягкости: картофель 20–25 минут, морковь 25–30 минут. Остудите и очистите.
Шаг 2. Опустите очищенные тушки кальмара в кипящую подсоленную воду на 1 минуту, остудите и нарежьте тонкими кольцами.
Шаг 3. Нарежьте овощи и огурцы кубиком, лук — тонкими полукольцами.
Шаг 4. Свёклу перемешайте с частью масла, соедините всё, посолите и заправьте.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Винегрет с кальмаром»?

В одной порции (около 288 г) — 227 ккал: белки 14,8 г, жиры 9 г, углеводы 20,3 г. В 100 г готового блюда — 79 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 227 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →