Винегрет с говядиной

⏱ 120 минЛегко4 порцииДля заготовок Без глютена Без лактозы

Сытный винегрет-обед с отварной говядиной, солёными огурцами и горошком.

В России винегрет с говядиной делают как альтернативу оливье, особенно в пост или для разнообразия. Мясо отваривают и нарезают, добавляют к свёкле, картофелю, моркови и горошку. Заправка — подсолнечное масло, иногда с горчицей.

На порцию (306 г)

Белки18,1 г · 24% ккал

Жиры17,3 г · 51% ккал

Углеводы18,9 г · 25% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 100 ккал · Б 5,9 · Ж 5,6 · У 6,2 г

BКлетчатка 4,9 г · Сахар 8,9 г · Соль 2,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Говядина300 г300 г
Свёкла варёная300 г2 шт
Картофель200 г2 шт
Морковь120 г1 шт
Огурцы солёные150 г2 шт
Горошек зелёный консервированный120 г½ банки
Масло подсолнечное нерафинированное30 г2 ст. л.
Лавровый лист1 г1 лист
Соль4 г1 ч. л.

4 порции — 1228 ккал · порция 307 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Залейте говядину холодной водой, доведите до кипения, снимите пену, добавьте лавровый лист и соль и варите 1,5 часа до мягкости. Остудите в бульоне.
Шаг 2. Отварите картофель и морковь в мундире до мягкости: картофель 20–25 минут, морковь 25–30 минут. Остудите и очистите.
Шаг 3. Нарежьте говядину, овощи и огурцы кубиком 1 см.
Шаг 4. Свёклу перемешайте с частью масла, соедините всё с горошком, заправьте оставшимся маслом.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Винегрет с говядиной»?

В одной порции (около 306 г) — 307 ккал: белки 18,1 г, жиры 17,3 г, углеводы 18,9 г. В 100 г готового блюда — 100 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 120 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (307 ккал) и сытная за счёт белка (18,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →