Варенье из апельсиновых корок

Варенье из апельсиновых корок

⏱ 4320 минСредне12 порцийДля заготовокДесертВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Апельсиновые корки в сиропе — домашние мягкие цукаты. Добавляйте в выпечку или ешьте с чаем.

Из апельсиновых корок получаются домашние цукаты, которые удобно хранить в банке в холодильнике. Сок лимона добавляют, чтобы сироп не засахаривался, а сами корки предварительно вымачивают для мягкости. Ошибка — варить на сильном огне: сироп темнеет, а корочки становятся жёсткими.

На порцию (119 г)

ккал
240
белки
1г
жиры
0г
углеводы
56г

На 100 г: 201 ккал · Б 0,5 · Ж 0,1 · У 47 г

DКлетчатка 4,4 г · Сахар 50 г · Соль 0 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте корки полосками, замочите в холодной воде на 3 дня, меняя воду 2 раза в день, чтобы ушла горечь.

  2. Шаг 2. Отварите корки 15 минут и откиньте.

  3. Шаг 3. Сварите сироп из сахара и воды, опустите корки и варите 10 минут, остудите 6 часов.

  4. Шаг 4. Повторите ещё дважды, в последний раз добавьте лимонный сок и варите до густоты сиропа.

  5. Шаг 5. Разложите по стерилизованным банкам.

Все завтраки →
Варенье из апельсиновых корок: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok