Варенье без сахара с агар-агаром

Ягодное варенье-желе на эритрите и агар-агаре — плотное, режется ложкой, хорошо держит форму на тостах.

В России такое желе делают из замороженной ягодной смеси круглый год, добавляя агар-агар для плотности. Эритрит можно заменить сорбитом, но он холодит во рту; сахар тоже подойдёт, только варенье станет жиже. Ошибка — кипятить агар слишком долго: он теряет силу, и масса не застынет.

На порцию (164 г)

ккал

59

белки

1г

жиры

1г

углеводы

12г

На 100 г: 36 ккал · Б 0,7 · Ж 0,3 · У 7,3 г