Варенье без сахара на фруктозе для диабетиков

Варенье без сахара на фруктозе для диабетиков

⏱ 60 минЛегко8 порцийДля заготовокДесертВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Ягодное варенье на сахарозаменителе (фруктоза или ксилит) — для тех, кому сахар нельзя. Сладкое, но гликемически мягче.

В России для варенья без сахара часто используют фруктозу или стевию, но с ними сироп получается жидким, поэтому добавляют немного пектина. Замороженные ягоды не размораживают заранее, иначе они дадут много сока и варенье будет водянистым. Хранят в стерилизованных банках в холодильнике, а перед подачей размешивают — осадок сладкого вещества оседает на дно.

На порцию (170 г)

ккал
150
белки
1г
жиры
1г
углеводы
50г

На 100 г: 88 ккал · Б 0,7 · Ж 0,3 · У 29,3 г

AКлетчатка 3,9 г · Сахар 8,1 г · Соль 0 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Ягоды разморозьте или используйте свежие, сложите в кастрюлю.

  2. Шаг 2. Прогрейте 10 минут, пока не пустят сок.

  3. Шаг 3. Смешайте сахарозаменитель с пектином и всыпьте при помешивании.

  4. Шаг 4. Варите 10 минут после закипания и разлейте по стерилизованным банкам.

Все завтраки →