Уха ростовская с помидорами

Уха ростовская с помидорами

⏱ 45 минСредне5 порцийБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Донская уха с помидорами и болгарским перцем — ярко-красная, кисловатая и очень летняя.

Донская уха узнаётся по красноватому бульону и кисловатому вкусу — за это отвечают спелые помидоры и сладкий перец. Летом её готовят прямо на берегу, а зимой варят из мороженого судака, добавляя щепотку сахара для баланса. Лучше не мешать рыбу часто: куски развалятся, и бульон станет мутным.

На порцию (712 г)

192

Белки25 г · 52% ккал

Жиры1,9 г · 9% ккал

Углеводы18,6 г · 39% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 27 ккал · Б 3,5 · Ж 0,3 · У 2,6 г

AКлетчатка 3,5 г · Сахар 4,2 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 960 ккал · порция 192 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Судака почистите и нарежьте кусками, голову и хвост варите в 2 л воды 20 минут, процедите.

  2. Шаг 2. Опустите картофель и лук, варите 8 минут.

  3. Шаг 3. Добавьте перец полосками и помидоры дольками, варите 5 минут.

  4. Шаг 4. Положите куски рыбы, перец горошком и лавр, варите 8–10 минут, посолите.

  5. Шаг 5. Подавайте с укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Уха ростовская с помидорами»?

В одной порции (около 712 г) — 192 ккал: белки 25 г, жиры 1,9 г, углеводы 18,6 г. В 100 г готового блюда — 27 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (192 ккал) и сытная за счёт белка (25 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Уха ростовская с помидорами: рецепт с фото и калорийность